摘要：前些日子与好友品茗，落座前茶艺师询问起茶品偏好，友曰：岩韵大红袍。“岩韵”二字深得吾心，清澈橙黄汤爽口，醇香淡雅久生烟。茶席既毕，口舌生津，淡淡的兰花香让人平静而陶醉。岩茶之名初听小众，不在我国六大茶系之列。其实，它是乌龙茶的一个分支，因主...
前些日子与好友品茗，落座前茶艺师询问起茶品偏好，友曰：岩韵大红袍。“岩韵”二字深得吾心，清澈橙黄汤爽口，醇香淡雅久生烟。茶席既毕，口舌生津，淡淡的兰花香让人平静而陶醉。
岩茶之名初听小众，不在我国六大茶系之列。其实，它是乌龙茶的一个分支，因主产于福建武夷山区，又名武夷岩茶。武夷山中群峰相连，峡谷纵横，九曲萦回其间，“奇秀甲于东南”，勤劳智慧的当地茶农不畏天险，在岩凹、石缝、石岸上寻求植物生长，愣是把绝壁改造成盆栽茶园——岩岩有茶，非岩不茶——故谓之“岩茶”。
岩韵之味香、清、甘、活，品之见仁见智。岩茶味甘泽而气馥郁，俗谓“岩骨花香”，这个“骨”字颇值得玩味：岩本质坚，加上“骨”便越发清奇，当至柔的茶水蕴含出至坚的骨感，如同流动水墨中氤氲着的金石钤印，冷暖分明，刚柔并济，令人心驰神往，如醉如痴。清乾隆有诗《冬夜烹茶》，“就中武夷品最佳，气味清和兼骨鲠”，学界认“骨鲠”为岩韵原型，乾隆皇帝的形象也立时高大起来。
我想，心慕大红袍的茶友，多半是因了这口岩韵。若非如此，便因大红袍的茶名之盛吧？
因了大红袍茶文化的贡献，武夷山被认定为世界文化与自然双重遗产，又被文化部授予全国唯一的“中国茶艺艺术之乡”；2006年，武夷岩茶（大红袍）制作技艺被列入第一批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。
又因大红袍“单列”，半天妖才有机会做填空题，进入武夷“新四大名枞”队伍。不夸张地说，武夷岩茶是乌龙茶中极品，大红袍便是武夷岩茶之王，极品中的极品。
大抵也因如此，1972年尼克松访华时，毛主席才会“只”送他四两大红袍母株茶叶，而这珍稀的母树大红袍，也早已于16年前停采养护，今人若要一睹其芳容只能深入武夷山中，想要品饮此株茶怕是无缘了。
再早一点，在17年前的第七届中国武夷山大红袍文化节暨“大红袍”极品拍卖会上，仅仅20克武夷山母树大红袍竟拍出20.8万元天价！
“年年春自东南来，建溪先暖水微开。溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽。”宋学士范仲淹当年写此诗时，怕是想不到九龙窠峡谷里这几株岩边“奇茗”，千百年后竟被后人如此追随吧？
