摘要:主料 水发黑木耳、水发银耳各125克,蘑菇、荷兰豆、胡萝卜各100克配料 麻油10克,精盐、味精各4克,白糖5克,胡椒粉适量操作步骤①水发黑木耳和水发银耳洗净,入沸水中烫一下立即捞出,冷却后沥干装盘;蘑菇切片;胡萝卜改花刀切片,荷兰豆择好洗...
主料 水发黑木耳、水发银耳各125克,蘑菇、荷兰豆、胡萝卜各100克
配料 麻油10克,精盐、味精各4克,白糖5克,胡椒粉适量
操作步骤
①水发黑木耳和水发银耳洗净,入沸水中烫一下立即捞出,冷却后沥干装盘;蘑菇切片;胡萝卜改花刀切片,荷兰豆择好洗净;和蘑菇一起入沸水焯水,捞起后沥干水分。
②取一个干净的碗,放入精盐、味精、白糖、麻油、胡椒粉及少量冷开水,调匀后倒入黑木耳、银耳盘中拌匀即可。
营养贴士
银耳中含有多种氨基酸,人体必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供,是一种高级滋养补品。