摘要：1789年7月14日，法兰西共和国成立，自此至今，这个国家已有近230年的历史。法国所拥有的艺术、文化、建筑、美食以及美酒，都可以用经典和历史来形容，这其中有一项不能忽视的部分，那就是干邑。1874年诞生的路易十三，采用世代沿袭的精妙秘方，...
1789年7月14日，法兰西共和国成立，自此至今，这个国家已有近230年的历史。法国所拥有的艺术、文化、建筑、美食以及美酒，都可以用经典和历史来形容，这其中有一项不能忽视的部分，那就是干邑。1874年诞生的路易十三，采用世代沿袭的精妙秘方，每一瓶路易十三都凝聚了历代酿酒大师毕生的精湛技艺。如今，现任首席酿酒大师巴蒂斯特·卢瓦索（Baptiste Loiseau）正悉心呵护、照料着最珍贵的生命之水，他将用他的毕生精力再次演绎路易十三的经典与传承。
从小，我就被葡萄庄园包围着，在干邑地区有一条母亲河叫夏朗德河，两边遍布了葡萄和酒窖，我对于葡萄以及酿酒的热情，也由此生根发芽。可以说，是小时候耳濡目染的经历熏陶并塑造了现在的我。
百年时光 酿酒大师的人生轨迹
“成为一名合格的酿酒大师不仅需要一个人拥有外在的知识和技能，也需要内在的勇于尝试和百折不挠的精神，并时刻保持谦卑，学习传承前辈大师们的技艺，并将这些精湛技艺在有朝一日传承给继任者。在路易十三这个品牌面前，每一位酿酒大师都是幕后的工作者。”
作为路易十三现任首席酿酒大师，对巴蒂斯特·卢瓦索的选择并非偶然。
巴蒂斯特·卢瓦索出生在干邑地区的一个小镇，周围满满环绕着优质葡萄园，而小镇上总共只有600户居民，其中的大多数都从事着与酿酒相关的行业。虽然巴蒂斯特的家庭并没有太多涉及葡萄种植或者酿酒行业，但是因为每天都耳濡目染于形形色色种植或者酿酒行业的从业者中，他的生活便沉浸在了这个行业里。
路易十三100%只采用法国干邑地区最中心地带大香槟区的顶级葡萄进行酿造，并不断在超越时光中传递馥郁芬芳。
去了新西兰之后，巴蒂斯特开始想念故乡和家人，以及从小耳濡目染的葡萄酒和酿酒从业者们。因此，他决定学习更多有关酿酒的知识，比如蒸馏和陈酿的技艺。22岁的时候，他去拜访了当地的葡农与蒸馏师们，亲眼见证到葡萄酒的诞生，在蒸馏室中获得了最初步骤的知识。在26岁时，巴蒂斯特有幸被路易十三酒庄聘请帮助葡农们提高葡萄质量和产量，并在之后不久邂逅了他的恩师特里谢（Pierrette Trichet）女士。七年后，皮埃雷特·特里谢决定将其衣钵传给她的得意门生，巴蒂斯特正式接过特里谢女士的传承，担任路易十三首席酿酒大师。
2007年，巴蒂斯特·卢瓦索加入路易十三，三年后成为时任首席酿酒大师皮埃雷特·特里谢的助手，与老师日日夜夜地学习如何挑选出最好的生命之水，以及如何进行品鉴、与葡农沟通、照顾好前几代酿酒大师封存在橡木桶中的生命之水。
“用无限动力和热情去挑选最好的生命之水”这就是巴蒂斯特·卢瓦索最重要的工作内容之一。每到冬天，有一项非常繁重却又非常神圣的工作——对生命之水进行品鉴和挑选。所谓的品鉴并不是入口，而是集中精力，调动灵魂深处的判断力，借助灵敏的嗅觉甄选出适合酿造路易十三的生命之水。日复一日，经过4-5个月的盲选后，哪些最优异的生命之水会成为路易十三，成了最终最困难的抉择。巴蒂斯特·卢瓦索每每到这个时候，都非常的纠结和挣扎，他所学的知识告诉他凡事都要讲究逻辑与原因，可挑选路易十三的生命之水则更多需要直觉。最终将只有不到1%的生命之水会被选中，而这六大葡萄产区最顶级的生命之水哪一个不优秀？但给到路易十三的永远是最珍罕的，这也是历代酿酒大师坚守与传承之所在。
经由特制虹吸管汲取的每一滴酒液，犹如释放岁月的波澜、思绪的涌动，唤起精致而微妙的感官盛宴。
2014年，当巴蒂斯特·卢瓦索被授予首席酿酒大师之任的时候，也是路易十三正式宣布成为《今天传承·当代再造》计划的首席荣誉赞助的年份。当时选择30岁出头的巴蒂斯特·卢瓦索出任酒庄首席酿酒大师，承担整个酒庄以及路易十三的发展，可以看出路易十三的大胆与远见，相信他可以在继承传统的基础上不断创新，这与《今天传承·当代再造》的理念不谋而合，他们都是受益过去、创造现在、馈赠未来的世间瑰宝，将精髓传承并传递下去，在精粹的基础上创造出更多的新的价值。
“当我们讲到路易十三的核心价值时，我们不得不提到几个关键词：时间、传承、精湛技艺，以及人（所有的酿酒大师，以及所有为酒庄工作付出的人）。大家应该都听过一个故事，在路易十三的酒庄里面，每一任酿酒大师都无法在有生之年品尝到自己挑选出来的生命之水被调配酿造而成的路易十三。因为每一瓶路易十三的陈酿都需要一百年，而现在的首席酿酒大师所挑选和调配的生命之水，都将传承给未来的首席酿酒大师们。同样，现任首席酿酒大师所酿造的最终调配，也是经由历任酿酒大师精心挑选并加以呵护而传承下来的。所以对我而言，要确保路易十三的优秀品质，就必须持续不断地学习前辈的传承技艺，挑选出符合标准的生命之水，来维持和延续路易十三的一致风格。”巴蒂斯特·卢瓦索说，“在酿酒大师的位置上，我才刚刚开始，我还要做30年甚至更久，我要保持永远的热情，来感受每一种生命之水的美好”。
历代酿酒大师悉心检查每桶珍贵的酒液，精选出年轻的生命之水，调配出陈年的生命之水。
百年品质路易十三的经典传承
“我个人认为对大自然的尊重是亘古不变的真理，而人文的情怀更为重要，没有了所有这些人在背后默默的付出与守护，是很难造就一个代代传承的品牌走到如今。”
每一个历经传承的品牌背后，都有一个伟大的人物。然而，对于路易十三而言，他的背后则是一个王朝。历代酿酒大师如安德烈·雷诺(André Renaud)先生，率先让路易十三走上了传奇之路，他建立了董事长与酿酒大师之间特殊的信任纽带。他的继任者安德烈·吉罗（André Giraud）于16岁时加入酒庄，20多年后荣升首席酿酒大师。1990年，首席酿酒大师的使命传递到了乔治·克罗（ Georges Clot）手上，他引入信息技术，促使检查和管理大量珍贵库存成为可能，引领酒庄踏入现代化时代。也正是乔治·克罗本人，推荐了皮埃雷特·特里谢作为他的继任首席酿酒大师。每一代酿酒大师的诞生都是神秘且富有传奇色彩的，每一代酿酒大师都是在上一代酿酒大师的慧眼识珠下，经过心口相传、陪伴、以及自身不懈的努力和天赋历练而成的，他们的人生轨迹隐藏于路易十三辉煌传奇的背后，即是传承与创造百年经典的轨迹。
每一款路易十三的陈酿都需要一百年，现在的首席酿酒大师所挑选和调配的生命之水，都将传承给未来的首席酿酒大师们。同样，现任首席酿酒大师所酿造的最终调配，也是经由历任酿酒大师精心挑选并加以呵护而传承下来的。
在时间的长河中，再伟大的东西也会变得渺小，但是醇厚的经典之作总是会被记忆、延续与发展。在每一个有路易十三的故事中，在一代又一代生命之水的生产、选择与更替中，每一代酿酒大师调制的都只能是路易十三，别无其他。“酿造路易十三堪比建造一座宏伟的教堂，每一代酿酒大师都为造就这伟大杰作添砖加瓦。”路易十三全球执行总监卢迪威（Ludovic du Plessis）如是说道。“安德烈·吉罗、乔治·克罗、皮埃雷特·特里谢，以及现任首席酿酒大师巴蒂斯特·卢瓦索秉持着对路易十三酿造艺术的无尽热爱，共同缔造了路易十三的百年传奇。”
随着时间的流逝，气候、土壤、科技、葡农以及酿酒工艺都在变化，但即便外界的一切都发生变化，路易十三精湛工艺的核心都不会变，风格、香气、品鉴的口感都始终如一。当被问及如何为路易十三进行创新的时候，巴蒂斯特·卢瓦索说：“维持路易十三本身的风格已经是一件十分具有挑战的事了，我不会为了创新而随意对品牌做出改变。而事实上，当你接手着一个历史如此悠久的品牌时，你会渐渐发现创新和传统其实并不矛盾。创新并不只局限于一款新产品的诞生，而更体现在我们如何应对不同市场情况下依然保持路易十三的顶级品质。当你的工作是调配历经百年才能酿造出的生命之水时，创新不再是眼前的结果，反而是随着时间推移变化的过程。”
当我们讲到路易十三的核心价值时，我们不得不提到几个关键词：时间、传承、精湛技艺，以及所有为酒庄工作付出的人。
百年品牌 顶级干邑的盛世年华
“我们要始终记得，当我们在谈论路易十三的时候，我们是在谈论时间、传承和大自然的力量。像之前任何一任酿酒大师前辈所做的一样，我也要精心挑选出符合路易十三风格的生命之水，为了我的继任者做准备。”
路易十三问世140多年以来，始终如一地保持其极致佳酿的品质，这与其创始人以及历代酿酒大师的保持传统又不断创新是分不开的。路易十三只采用法国干邑地区最中心地带大香槟区最优质的葡萄进行酿造。巴蒂斯特·卢瓦索认为尊重风土是酿造干邑最重要的因素，路易十三的与众不同，也首先源自其诞生地的风土。大自然赋予法国干邑地区优质的土壤，种植出最优质的葡萄，将优选的葡萄进行两次蒸馏，当酒精浓度达到70度左右的时候，提取出生命之水进行陈酿。而选择放置生命之水的橡木桶也是非常讲究的，只有树龄超过150年以上的利穆赞橡木制成的橡木桶才能协助生命之水陈化，它更有利于优质生命之水更好的发挥其陈酿潜质。
路易十三的百年时光之旅在这些蒂尔肯橡木桶中完成，任何其他干邑都无此殊荣。这些珍贵的橡木桶是成就路易十三的独特珍宝。
在生命之水收获的季节，巴蒂斯特会品鉴上千种不同品种的生命之水，并在它们之中选取质量最优的那1%-2%。这些被甄选出来的生命之水都是巴蒂斯特认为有百年以上陈酿潜质的。巴蒂斯特说，“我们要始终记得，当我们在谈论路易十三的时候，我们是在谈论时间、传承和大自然的力量。像之前任何一任酿酒大师前辈所做的一样，我也要精心挑选出符合路易十三风格的生命之水，为了我的继任者做准备。因此我必须对这些生命之水的质量和潜能进行十分严苛的把控。”
作为顶级干邑的路易十三，是真正的天才杰作 ，每一款路易十三都散发着干花、干果、皮革、肉豆蔻、檀香、蜂蜜等多层次香气的琼浆玉液，风味持久，超乎想象。一般干邑的余味只能持续十五至二十分钟，而路易十三香气馥郁的时间可长达一个多小时，口感十分细腻，这也是其稀有珍贵的体现。经过精雕细琢之后，此时所有元素已完美结合，其口感圆润、柔和、甘甜，浓度适宜且微妙。与路易十三的每一次邂逅都将成为一个新的探索之旅。
酿酒大师的角色就是挑选出那些拥有100年及以上陈酿潜质的生命之水，并进行不同的搭配组合来保持路易十三一贯的品质和风格。
1880年，路易十三第一次抵达上海；1900年，路易十三在巴黎世界博览会获奖；1929年路易十三登上东方快车穿越欧洲；1935年路易十三出现在诺曼底首航的头等舱中……1944年戴高乐将军用路易十三庆祝法国独立后的第一个圣诞节；1984年，在协和航班上为旅客提供路易十三；2007年，路易十三推出黑珍水晶至尊装；2009年和2013年路易十三分别推出天蕴系列。
如今，作为对四代酿酒大师倾力奉献的见证，路易十三荣耀巨献【大师传承珍藏版】，正如历任酿酒大师将前辈的精湛技艺薪火相传，路易十三【大师传承珍藏版】则凝聚了代代相传的珍贵遗产，并将路易十三的百年传奇不断延续。现任首席酿酒大师巴蒂斯特·卢瓦索说：“每一滴路易十三酒液，释放岁月的波澜，伴随思绪的涌动令人沉醉其中。当我首次踏上路易十三的品鉴之旅时，我深深体会到融于酒液中的百年匠心，同时也感受到像前辈一样守护并传承这份酿造艺术的无尚荣耀。”【大师传承珍藏版】将罕见地同时拥有四代首席酿酒大师的亲笔签名，题写于1.5公升至尊装的酒樽上，向薪火相传的大师艺术致敬，全球限量仅500瓶。
路易十三历史上首次将四代酿酒大师的亲笔签名汇集于【大师传承珍藏版】，全球限量发售500瓶。礼盒由意大利高级小牛皮制成，每一款都拥有独一无二的编号。
