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为什么野生人参价格远超黄金,而人工种植的人参,却被论斤卖?

2023-04-08 02:33:45 2903

摘要:人参作为一种珍贵的药材,在中药文化中一直都扮演着十分重要的角色。特别是小时候我们经常从影视剧中看到“千年人参”这种大补之物,里面各种包治百病、功力大增、延年益寿的功效,都让人参成为每一个怀揣“武侠梦”的少年,心中最珍贵的药材。不可否认的是,...

人参作为一种珍贵的药材,在中药文化中一直都扮演着十分重要的角色。特别是小时候我们经常从影视剧中看到“千年人参”这种大补之物,里面各种包治百病、功力大增、延年益寿的功效,都让人参成为每一个怀揣“武侠梦”的少年,心中最珍贵的药材。

不可否认的是,野生人参确实比较滋补,而价格十分昂贵“堪比黄金”,而且采参人也有很多讲究,如系红绳、祭山神等做法,更让野生人参蒙上了一层神秘面纱。近代以来,随着人们种植技术的提高,人工养殖人参逐渐普遍起来,可是同样都是人参,园参却为何落得“论斤贱卖”的下场?下面咱们就一起来看看采参那些神秘的事,以及为什么园参这么便宜。

老一辈中,对于上山采集人参的活动有一个专业的说法“放山”。一般来说他们都是组队而行,当然对于有经验的采参人来说,也会单独行动。此时,他们会背负上各种专业“道具”,如公鸡、红绳、索宝棍(用于防身拨草寻参)、快当签子(用于挖参)、骨头签子(挑拨细须)、以及锯、剪、铲子、斧子等接近和防身的器具。一切准备妥当,便可进山寻参,由于人参依靠种子繁殖,为了更多地寻找到它们,因此队伍会分散寻找,每人大约会间距十几米左右,横向排开,向山上开始寻找。

人们每天看到的第一颗人参,都会杀鸡放血,用于祭奠山神,虽然这是迷信的做法,但是中国人做事,最喜欢讲究“规律”二字。之后,当有人发现人参时,则会大喊“棒槌”,用于提示队友,这附近可能也有人参,这便是采参人之间的一种信息共享,行话称为“喊山”。至于系红绳,那是因为这里有一个传说,相传野生人参集天地之灵气,每个人参中都住着一个人参精,为了在挖之前防止它们逃跑,便会系上红绳。当然这只是民间一种说法罢了,其实最主要的目的是作为标记,因为人们通常看到一颗人参时,是不会立即挖的,都是会在附近寻找其它人参,最后再一起挖出,也是为了方便,提高工作效率的一种方式。

而野生人参,大都隐藏在草丛、灌木中,不仅很难寻找,而且挖参也是一件十分费力的事情,不仅要小心翼翼保证每一根细须能完整剥离出来,还要采集湿润的苔藓将其包裹起来,防止失水干瘪。除此之外野生人参对环境要求极高,以几年一个复叶的速度生长,因此通常需要30年左右才能长成,这时人参植株的顶部也会结出红色的果实,所以野参的稀缺性可见一斑。

也正是这种稀缺性,以及挖参的复杂性,才导致野生人参价格十分昂贵,毕竟“物以稀为贵”。特别是近代以来,随着野生人参数量的进一步稀少,以及大部分人都不愿意再为了挖野生人参而花费如此大的气力,因此野生人参的价格也开始水涨船高,一颗普通野生人参的价格通常都会在万元以上,甚至在2012年我国首次人参拍卖会上,一颗生长百年的30克人参,以300万元的天价售出。因此人们为了满足市场的需求,便开始研究人参人工养殖技术。

人工养殖人参又分为两种,一种是模拟野外人参生长环境。在大山密林之中,寻找一块适宜的地方,培育出野生人参苗后,便放任不管,这种成熟周期一般在15年左右,在市面上也被称为“野生人参”,价格也相对贵一些,但是和人工上山采集的自然野生人参价格相比,还是有比较大的差距。

另外一种就是最便宜的“园参”了。这种人参种植方式,基本是按照“种田”的方式培育人参,人们不仅选择了生长速度快的“大马牙”品种,更是通过温度、湿度、防病虫害、等方面精确把控,保证人工种植人参能快速生长,在这种情况下,人参会以每年一片复叶的速度生长,一般而言,仅需4-6年左右,便可长到野生人参需要生长30年时间才能长成的个头。因此价格自然就便宜不少,通常都是论斤卖,价格也基本在百元一斤左右。

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