摘要：日前，注册认证燕窝诚信联盟理事长谭承哲在2019燕窝行业总结中提到，“2019年度燕窝在电商零售市场中持续增长,在滋补营养品的销售占比约40%。购买人数在2019年同比增长约2倍,购买金额同比增长约2.3倍。”数据来源：阿里巴巴生意参谋，2...
日前，注册认证燕窝诚信联盟理事长谭承哲在2019燕窝行业总结中提到，“2019年度燕窝在电商零售市场中持续增长,在滋补营养品的销售占比约40%。购买人数在2019年同比增长约2倍,购买金额同比增长约2.3倍。”
数据来源：阿里巴巴生意参谋，2019年1月至12月
消费升级带动，燕窝需求快速增长的一年
随着人们对生活品质和健康的关注日益提升，和对天然滋补方式的回归，我们可以看到燕窝市场正在加速崛起。从数据来看，2018年燕窝月均购买人数约10.3万，2019年这一数据已增长至20万左右。
并且据公开资料显示2019年天猫双11传统滋补类目TOP10品牌榜单中燕窝品牌已占据了6席，行业盛况空前。
其中即食燕窝的增长速度较快，2018年即食燕窝月均购买人数约7.3万人，2019年这一数据增长至14万。也反映出方便的即食燕窝影藏的巨大潜力。
数据来源：阿里巴巴生意参谋，2019年1月至12月
数据来源：阿里巴巴生意参谋，2019年1月至12月
2019年度燕窝三大类目市场份额成型，整体燕窝全品类的购买金额增长，主要来自于即食燕窝(含鲜炖品类)的增长。 干燕类商品的购买金额并未受到排挤，依然保有稳定的销售（平均每月四千万元）。
数据来源：阿里巴巴生意参谋，2019年1月至12月
数据来源：阿里巴巴生意参谋，2019年1月至12月
随着Z时代崛起，需求多样化催化出更细分的品类，除了燕盏、即食、 鲜炖三大类型，更营养、更便捷的燕窝产品是发展趋势。
纵观燕窝产业，低水平的重复生产等问题十分严重，特别是研发和技术创新不足阻碍着燕窝产业的发展。需要泡发炖煮的干燕窝是燕窝1.0时代，开盖即食的即食燕窝是燕窝2.0时代，免泡免洗的即炖燕窝是行业的3.0时代，正典燕窝开创了鲜泡燕窝新品类，推动整个燕窝行业进入4.0“鲜泡”时代。越来越多的燕窝衍生品发展空间巨大，市场多样化诉求涌现，反向驱动行业加速。
2019年度燕窝平均顾客单价持续下降。在整个滋补行业中，燕窝总体销售虽然增长，但由于品牌竞争剧烈，加上新的燕窝食用习惯养成（即食与鲜炖） ，因此整体客单价持续下降！
数据来源：阿里巴巴生意参谋，2019年1月至12月
数据来源：阿里巴巴生意参谋，2019年1月至12月
供给侧发力显成效
燕窝市场的整体提升，除需求侧的快速增长，燕窝供给侧改革也为市场注入活力。
中国进口燕窝量六年持续增长。在行业整体向好的大背景下，2019年我国溯源燕窝进口总量达182.3吨，同比增长73.3%。
数据来源:中国检验检疫科学研究院《2019年度进口燕窝发展报告》
2019年 ,获得中国注册的境外燕窝产品加工企业从56家增至59家，包括 34家马来西亚燕窝产品加工企业（33家食用燕窝加工企业+1家燕窝饮品加工企业）、23家印度尼西亚燕窝产品加工企业和2家泰国燕窝产品加工企业。正典燕窝继续领衔马来西亚燕窝进口，连续6年蝉联马来西亚输华燕窝总量第一（国家食品安全HACCP研究中心2014-2019年数据）。
数据来源:中国检验检疫科学研究院《2019年度进口燕窝发展报告》
同时燕窝科研方面也取得了长足进展。中山大学蒋林博士近期在其文章中指出，燕窝的主要活性成分是唾液酸，唾液酸及其衍生物有很强的抗病毒能力。预计这也将对燕窝市场、特别是经历此次疫情突袭后，产生较大影响。
今天更多人开始明白“健康的活着”才是最重要的事情；人只有在两种东西面前才能不把钱当回事：第一是健康，第二是自由。大家终于发现：健康，抵抗力，才是一个人最大的竞争力，才是可以摧毁一切商业逻辑的降维打击。预防胜于治疗，大健康理念颠覆了“健康=不生病、少生病”的狭隘定义，是对生命过程的全面呵护，是高质量的生命状态，人们对健康的追求成为第一需求。
健康消费持续增长，燕窝市场规模将进一步扩大。随着重视水平提高，大众主动管控健康，坚守爱与责任，防患未然，线上消费的便捷性强势助力大健康消费增长。原国食药监信息中心主任、国家大健康医药产业委员会主任万祥军表示:据统计，至2020年，整个健康产业的潜力将达10万亿元。药企、阿里巴巴、腾讯、苹果等巨头纷纷抓住一时机，“跨界”布局。
